Mesin Abon - Suwir Abon - Peniris Minyak - Kursus Abon

TRISTAR MACHINERY
Surabaya: 088803211729 - 081298904455 - PIN BB: 3159B656
Jakarta: 081231071701. PIN BB: 27620702

Pelatihan Cara Membuat Rambak Kaki Ayam, Jamur Crispy & Keripik Bayam

eluang Usaha Rambak Cakar Ayam

Cakar merupakan sisa pemotongan ayam setelah diambil karkasnya. Masyarakat mengkonsumsi cakar ayam sejauh ini terbatas untuk sop, semur, bacem, dll., tetapi masih sangat jarang masyarakat mengkonsumsi rambak cakar, selain karena sulit didapat di pasar juga karena sulit dalam pengolahannya.

Cakar ayam dijual murah di pasar-pasar yang dihasilkan dari Rumah Potong Ayam (RPA). Dengan nilai jual cakar ayam yang tidak terlalu besar maka perlu adanya alternatif pengolahan cakar ayam yang lebih memiliki nilai jual, salah satunya adalah pengolahan menjadi rambak cakar ayam.

Rambak cakar ayam tergolong makanan ringan yang memiliki sifat renyah (keras tapi mudah patah). Kerenyahan inilah sebenarnya yang membuat rambak cakar ayam banyak disukai konsumen. Apalagi selain renyah, rasanya juga enak, tahan lama, praktis, dan dapat dinikmati kapan saja.

Sebagai bahan baku rambak cakar sebenarnya merupakan daging dan kulit yang ada di bagian kaki. Oleh karena itu, kandungan gizi antara cakar dan daging ayam bisa dikatakan relative sama. Seperti halnya daging ayam, cakar ayam juga mengandung protein, kalori, kalsium, fosfor, lemak, besi, dan vitamin A serta B1. Meski zat-zat gisi tersebut jumlahnya bervariasi, tetapi kandungan protein, kalori, dan fosfornya cukup tinggi. Untuk itu perlu dipelajari bagaimana mengolah rambak cakar secara tepat dan benar.

Kursus Tristar mengadakan Pelatihan Cara Memproduksi Rambak Kaki Ayam, diajarkan mulai dari memilih bahan baku, step by step produksinya agar renyag & tahan lama, hingga pengemasanya.

Untuk info lebih lanjut bisa menghubungi:

Tristar Kursus & Pelatihan Home Industry
Jl. Rungkut Mapan Utara CA-24
Surabaya - Jawa Timur
Indonesia
Telp. 031 - 8794764-65
Fax. 031 - 8722794
HP. 0857 31051010

 GALAXY TRAINING CENTRE
Flexi: 021-49111425. 085775501848
HP: 087879525354. PIN: 24ED6A75
HP: 081318230199. PIN: 2A8798AE
Mall WTC Serpong Lt 2 - U25
Ruko Boulevar Royal Serpong Village No. 802.
Jln. Raya Serpong No, 39. Tangerang

TRISTAR INSTITUTE
Telp/Fax: 021-53151389.
08883271088 - PIN BB:3298F492
Info Mesin: 081231071701. PIN: 27620702.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

 

BELAJAR MEMBUAT RAMBAK CAKAR AYAM RENYAH di TRISTAR

Memasak mungkin sudah menjadi kegiatan sehari-hari, namun tidak semua orang dapat dengan mudah memperoleh berbagai informasi mengenai berbagai jenis makanan yang menjadi tren dan dijual di pasaran. Untuk itu Tristar sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan memberikan berbagai pilihan kursus kuliner yang bisa diikuti. Dan pada kesempatan kali ini Selasa (1/06), Tristar Home Industry Course yang beralamatkan di Jl. Rungkut Mapan Utara Blok CA No.24 Surabaya menyelenggarakan kursus pembuatan jamur crispy, rambak cakar ayam dan keripik bayam.
Acara kursus yang dimulai pada pukul 10 pagi ini diiukuti oleh 3 orang peserta yang datang dari Surabaya dan Gresik.

Materi yang pertama kali diajarkan oleh Endang sebagai pengajar adalah rambak cakar ayam. Cakar ayam kini memang tak hanya bisa kita nikmati sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai lauk saja melainkan bisa juga kita nikmati sebagai camilan. Namun tak banyak orang yang tahu bagaimana cara membuatnya. Alasan inilah yang mendasari para peserta untuk mengikuti kursus ini. “Saya ingin sekali memanfaatkan ceker ayam untuk bisa lebih bermanfaat dan bisa diproduksi. Karena saya mempunyai usaha sebagai distributor daging sapi, ayam dan lainnya. Sehingga seringkali banyak cakar ayam yang terbuang. Nah, dengan kursus ini saya berharap nantinya bisa membuat rambak cakar ayam sehingga bisa menmbah nilai jualnya.”ujar Ibu Khusnul, salah seorang peserta.

Dalam pembuatan rambak cakar ayam ini, para peserta diajarkan mulai dari membersihkan cakar, merebusnya, cara menguliti cakar ayam, mengeringkan dan menggorengnya. Tidak hanya sekedar mendegarkan penjelasan saja, para peserta juga diajak untuk ikut praktik bersama-sama.


“Pilihlah cakar ayam yang ‘gemuk’, agar nantinya Anda tidak kesulitan mengulitinya dan juga akan berpengaruh pada hasil jadi rambak cakar ayam”jelas Endang.
Bahkan para peserta juga diajarkan mengeringkan cakar ayam dengan menggunakan oven blower. Hal ini ditujukan agar para peserta yang nantinya akan membuka usaha pembuatan rambak cakar ayam bisa tetap berproduksi meski tidak ada panas matahari untuk mengeringkan cakar ayam.

Sambil menunggu pengeringan cakar, Endang meneruskan dengan materi selanjutnya yaitu jamur crispy. Makanan ringan berbahan jamur ini, memang kini sedang menjadi tren di masyrakat. Tak hanya karena rasanya yang gurih, namun juga teksturnya yang renyah semakin membuat makanan ini digemari. Mula-mula jamur di suwir-suwir terlebih dahulu kemudian baru baru dicampurkan dengan bumbu dan tepung kemudian baru digoreng hingga kering.
Bila Anda menginginkan hasil pembuatan jemur crispy lebih awet dan maksimal maka sebaiknya minyak yang ada pada jamur yang sudah digoreng harus benar-benar tiris. Namun ada cara mudah untuk membuat minyak benar-benar tiris, salah satunya adalah dengan menggunakan Mesin Peniris Minyak. Para peserta diajak secara langsung melihat cara kerja Mesin Penapis Minyak ini, sehingga para peserta dapat langsung membandingkan hasil jamur crispy ini setelah ditiriskan dengan alat ataupun tidak. Bila jamur crispy benar-benar tiris dari minyak akan sedikit memperpanjang masa simpan, hal ini dikarenakan makanan yang diiproses dengan cara digoreng masa simpannya akan lebih pendek karena rasanya akan berubah menjadi tengik.

Berlanjut dengan materi yang terakhir adalah pembuatan keripik bayam. Masih dengan antusias para peserta mengikuti penjelasan dan langkah-langkah pembuatannya. Endang juga memberikan penjelasan mengenai cara pemilihan bayam. “Gunakan daun bayam yang lebar-lebar ya bu”ujarnya. Kemudian dilanjutkan dengan pembuatan adonan pencelupnya dan menggoreng bayam hingga kering. Masih sama dengan jamur crispy, setelah digoreng, keripik bayam harus benar-benar tiris sebelum disimpan ataupun dikemas.

Di akhir acara kursus, rambak cakar yang sudah dikeringkan kemudian digoreng. Ada tips khusus dalam menggoreng rambak cakar ayam ini, minyak yang digunakan untuk menggoreng haruslah benar-benar panas sehingga cakar ayam yang digoreng hasilnya akan mekar dengan sempurna dan hasilnya tidak liat.



Setelah semua materi selesai disampaikan, para peserta dapat langsung membawa pulang hasil jadi materi yang sudah dipraktikkan. Peserta mengaku puas mengikuti jalannya kursus ini karena berbagai hal yang menjadi pertanyaan peserta dapat terjawab. Selain itu, peserta juga dapat langsung ikut mempraktikkan materi yang diajarkan./nv

 GALAXY TRAINING CENTRE
Flexi: 021-49111425. 085775501848
HP: 087879525354. PIN: 24ED6A75
HP: 081318230199. PIN: 2A8798AE
Mall WTC Serpong Lt 2 - U25
Ruko Boulevar Royal Serpong Village No. 802.
Jln. Raya Serpong No, 39. Tangerang

TRISTAR INSTITUTE
Telp/Fax: 021-53151389.
08883271088 - PIN BB:3298F492
Info Mesin: 081231071701. PIN: 27620702.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

 

 

Mesin Pembuat Abon

Mesin Suwir Abon
Info: 088217296097

Kursus Abon: 081318230199

Mesin Peniris Minyak.
Untuk Membuat Abon Kering & Renyah.


Mesin Presto Kapasitas Besar.
Untuk Melunakkan Daging Abon.
Produksi Ayam Tulang Lunak.
Membuat Bandeng Presto.
Info: 088803211729.



Download Brosur Tristar Machinery

JAKARTA:
Komplek Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-32-33,
Serpong - Tangerang


Kursus Teknologi Pangan
021-49111425.
IM3: 085775501648.
Hp: 081318230199
PIN BB: 2A8798AE

Toko Mesin Tristar.
Hp: 081231071701 Pin BB : 27620702


Tristar Culinary Institute.
Kursus Tataboga & Sekolah Masak.
08883271088 - PIN BB: 3298F492.
www.tristarculinaryinstitute.com




SURABAYA.

Toko Mesin Tristar.
PIN BB: 20EE107D - 3159B656.
Jln. Raya Jemursari 234 & 244.
Surabaya - Indonesia.
Telp: 6231- 8499799
HP : 0821309081968 - 088217296097 - 08883203340.


Info Kursus Teknologi Pangan
031-8480823 - 082330853725.
PIN BB: 28CCC1E0


Anda ingin belajar Home Industry via VCD Tutorial?
Jadwal & Materi Kursus Tristar

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class


Tristar Culinary Academy

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER

Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.

Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss. Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.

Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya. Telp: 031-8433224-25. Flexi: 031-70114130. HP: 0817321024. Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi Stuktur Kurikulum Kalender Akademik Fasilitas Biaya Perkuliahan Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF

Link - Link

ANEKA KURSUS HOME INDUSTRI KURSUS BIOETANOL & BIODIESEL KURSUS ANEKA LILIN HIAS KURSUS BEBEK PEKING & OVEN APOLLO KURSUS ANEKA MASAKAN & KUE KUE DI TRISTAR CULINARY INSTITUTE SEKOLAH KULINER PROGRAM DIPLOMA1, D2 & D3 Kuliah Sambil Bekerja di LPLK Tristar Cara Produksi Chicken Nugget Toko Mesin Tristar Harga Promosi KURSUS BEBEK PEKING KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA Pelatihan Wira Usaha Tristar Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis Kursus Pelapisan Logam Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting WISATA KULINER TRISTAR TRISTAR MACHINERY TRISTAR FOOD INGGRIDIENT Peluang Usaha Bakso Peluang Bisnis Ice Cream Peluang Bisnis Keripik Buah Peluang Bisnis Electroplating Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir Pelatihan Wira Usaha Tristar MESIN PRODUKSI MIE KURSUS KULINER TRISTAR Program Kursus Kuliner di Tristar. TRISTAR MACHINERY TRISTAR CULINARY INSTITUTE Kursus Wira Usaha

Buku Bahan Tambahan Pangan Sesuai Dep Kes & Balai Pom

Fungsi Bahan & Dosis Pemakaian yang diperbolehkan.


 Info: Kursus Tristar

031-71933131 - 081332004197

Pelatihan Wira Usaha

INFO KURSUS:

Surabaya: 082330853725. PIN BB: 28CCC1E0.

Jakarta : 081231071701. PIN BB: 27620702.

 

Jadwal Kursus Wira Usaha di Surabaya

Jadwal Kursus Wira Usaha di Jakarta

Jadwal Kursus Tristar Culinary Institute

Jadwal Kursus Tristar Royal



Pelatihan Produksi Minyak Kelapa

Pelatihan Pembuatan Abon.

Kursus Cara Membuat Sosis dengan Mesin

Company Profile

Free Download

tristarchemicalanimasiksrt.gif

Partners

 

 

 

 

BUM 

GIF

 

 

tristar royal GIF

 

logoculinary.png

 

 

Demo Mesin

 

158. Mesin Suwir Abon

 

144. Panggang Bebek

 

099. Wafer Cone Maker

 

Pelatihan Sari Kedelai

 

011. Mesin Filling Sosis

 

Mesin Hard Ice Cream

Penghargaan MURI

Recent Videos

2296 views - 0 comments