Mesin Abon - Suwir Abon - Peniris Minyak - Kursus Abon

TRISTAR MACHINERY
Surabaya: 088803211729 - 081298904455 - PIN BB: 3159B656
Jakarta: 081231071701. PIN BB: 27620702

058. Mesin Oven Pengasap Besar KW1

058_oven_pengsap_besar_kw2.jpg

 

Mesin Pengasap
Oven Asap Besar (2pintu) No. 58
Alat Pengasap Bandeng Asap, Lidah Asap, Daging Asap
Smoking Machine - Smoking Oven

Specification
Kapasitas: 30 Bandeng
Dimensi: 100x50x100 cm

 Alat ini berfungsi sebagai pembuat Bandeng Asap, Daging Asap, Lidah Asap Dll. Body terbuat dari Stainless Steel. Sistem pemanalasannya menggunakan kompor. Asap dihasilkan dari pemanasan batok kelapa dan sabut kelapa yang dikeringkan. Oven Pengasap ini sangat cocok untuk usaha rumahan, UKM, Usaha Catering, Restoran & Usaha Toko Oleh Oleh. Bandeng yang diasap akan menjadi Tahan Lama, sehingga pemasaran nya bisa lebih luas. Harga jual yang cukup tinggi dikarenakan Citarasa Bandeng Asap yang Nikmat.

       .

 

 Resep Cara membuat Bandeng Asap

Bandeng asap adalah makanan khas Sidoarjo, Jawa Timur. Merupakan olahan dari ikan bandeng segar yang dimatangkan dengan cara pengasapan, menghasilkan bandeng asap dengan rasa yang khas dan lezat. Makanan olahan ini juga bisa tahan beberapa hari tanpa disimpan dalam lemari es, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh. Resep Cara Membuat Bandeng Asep dengan memakai Mesin Pengasap :

 Awalnya, sisik ikan bandeng basah dibersihkan hingga bersih, sayat bagian perut bandeng. Kemudian isi perut dikeluarkan agar tidak menimbulkan bau. Bagian dalam bandeng juga dibersihkan sehingga tidak ada darah yang tersisa.

Selanjutnya ikan bandeng yang sudah bersih direndam dalam bumbu (garam, bawang putih, bawang merah, ketumbar , kemiri & kunyit) selama 2 jam, hingga meresap ke seluruh daging.

Setelah itu, bumbu yang menempel pada permukaan kulit bandeng dibersihkan agar tidak kotor. Lalu bagian perutnya disanggah dengan lidi agar asap dapat masuk ke bagian dalam perut.

Siapkan perapiannya, masukkan batok kelapa kedalam laci alat pengasapan kemudian dibawah alat pengasapan, diletakkan kompor yang menyala, api akan masuk dari lubang-lubang yang ada pada laci alat pengasapan sehingga akan membakar batok-batok kelapa tersebut.

Kemudian pastikan bahwa api hanya menyisakan bara. Taburkan serbuk kayu atau tambahkan batok kelapa lagi sehingga menimbulkan asap. Untuk menghasilkan bandeng asap warna kuning, maka serbuk kayu yang digunakan harus berwarna kuning.

Setelah asap mengepul, bandeng dimasukkan dengan cara digantung pada alat pengasapan kemudian ditutup. Setiap jam serbuk kayu atau batok kelapa dtambahkan agar alat pengasapan terus berasap. Bandeng diasapkan selama 3 jam. Bandeng sudah matang, dan siap untuk disantap.

KLIK disini untuk Product List Tristar Machinery

Untuk informasi lebih lanjut silakan menghubungi kami di:

 GALAXY TRAINING CENTRE
Flexi: 021-49111425. 085775501848
HP: 087879525354. PIN: 24ED6A75
HP: 081318230199. PIN: 2A8798AE
Mall WTC Serpong Lt 2 - U25
Ruko Boulevar Royal Serpong Village No. 802.
Jln. Raya Serpong No, 39. Tangerang

TRISTAR INSTITUTE
Telp/Fax: 021-53151389.
08883271088 - PIN BB:3298F492
Info Mesin: 081231071701. PIN: 27620702.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

 

Tristar Machinery Surabaya
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.
Telp 031-8708071. Fax: 031-8722794.
Contact Person:
Bpk Ali : 031-77213905
Ibu Rosa : 088803211729.
Ibu Dewi Hp; 08883203340 - 085854833381


*
Anda ingin belajar Home Industry via VCD Tutorial?
*
Anda ingin mengikuti Pelatihan Home Industry & Handicraft?


Link yang berhubungan denggan Oven Asap:

 Pelatihan Cara membuat Bandeng Asap

Kursus Industri Bandeng Asap  KLIK DISINI